A Firenze, a pochi passi da Porta Romana si trova Mila, una piccola pizzeria nata dall’attento restauro dei locali di un ex convento del’700. Potrete mangiare al tavolo in un ambiente caldo e accogliente, prenotarle per portarle via o farvele portare a casa nella zona coperta dal servizio a domicilio.
Gli impasti sono tre: Classico, 100% Integrale e ai Semi, tutti prodotti col nostro lievito madre e lievitati 48/72 ore. Gli ingredienti vengono preparati freschi tutti i giorni, funghi e ortaggi vengono prima cotti nel forno a legna. Nel nostro laboratorio si utilizza solo ed esclusivamente olio extra vergine di oliva. Cuociamo le nostre pizze in un forno a legna rotante Marana (la Lamborghini dei forni per pizza!), che ci permette una cottura omogenea sia sul cornicione che sotto la pizza.
